日前，我院皮肤科最新引进美国BIOMERICA公司的食物不耐受检测设备，受检患者反映良好。中心医院引进的该项检测方法，成为我市唯一一家能够进行该项目检测的医院，预计每年将有数千病人受益。
食物不耐受即慢性食物过敏，是一种由IgG抗体引起的复杂的食物不良反应性疾病。人的免疫系统将进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，针对这些物质，人体会产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，这些抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），引起人体组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
俗话说：“人是铁，饭是钢”，然而有些食物竟会像毒药一样侵害人们的健康，30岁的王女士就亲身体验了这种危害。王女士因长期皮肤湿疹困扰，来到我院皮肤科就诊。白锡魁主任建议她尝试食物不耐受（IgG）检测，结果发现，王女士对虾、蟹和鳕鱼轻度不耐受。鉴于王女士症状明显，医生建议他对所有查出不耐受的食物进行忌食，为观察效果，暂不使用药物。一周后，王女士的全身皮疹逐渐消失。
临床研究已经表明，一些疾病的发生与某些食物的摄入有关，不吃这些食物，疾病就会不治而愈，医学专家称这种现象为食物不耐受。中心医院皮肤科将常见食物不耐受检测技术应用于临床诊治，只需1-2毫升血液便可进行食物不耐受检测，几个小时便可知道结果。
在食物不耐受检测中，常见的有14项，包括牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦。通过食物不耐受检测结果的分析，医生们可以判断患者每天吃的食物是否适合，是否是导致慢性疾病的原因，从而及时调整其饮食，让人们脱离因饮食而引起的苦恼。
什么样的人群建议做食物不耐受检查呢？在普通人群中，50%以上的人会对某种食物或几种食物产生不耐受。其中，食物不耐受的消化道症状多达44%，包括口臭、口腔溃疡、腹痛、腹泻、肠胃胀气等；皮肤症状占16%，包括头皮屑、皮肤干燥、湿疹、荨麻疹、痤疮、黑眼圈、过敏反应、过敏性鼻炎、过敏性皮炎和风疹等；神经症状占12%，包括头痛、头晕、偏头痛、睡眠障碍、易暴怒、坐立不安、无法专心等；呼吸症状占10%，包括哮喘、慢性咳嗽、鼻炎、鼻窦炎等；肌肉骨骼占7%，包括关节炎、关节疼痛等。此外，还有高血压、尿频、尿急、磨牙等其他症状。如果当您生活中出现了这样的不适症状又无法查出原因时，很有可能是由于经常误吃让身体不耐受的食物！
白锡魁主任解释说，食物不耐受是由于机体不能充分地消化食物大分子并引发抵抗性反应，产生特异性免疫球蛋白，由此导致人体一系列症状。由于食物不耐受导致的症状比较隐蔽，在平时，人们通常认识不到它的存在，因此被称为人体健康的隐性“杀手”。目前，中心医院皮肤科根据食物不耐受的检测结果，结合常规生化、免疫指标对检测阳性的食物进行饮食调整，一般情况下三周到数月症状就会慢慢消退。
白锡魁主任介绍，食物不耐受检测，使许多饱受慢性病痛折磨的患者找到了真正的病因，为医生的治疗提供了依据。
您可以成为下一个食物不耐受检测的受益者！因为它已让全世界数千万人的身体更健康，更有活力了！